おはようございます。

記念すべきこの日がやってまいりました。
12月9日(水)17時に新店舗がオープンします。

もうすぐです。約4時間後にOPENを控えドキドキしております。

引渡しの4日から日に日に変わる風景を眺めながら、いろいろな思いを抱き、準備に携わってきました。
配置はどうしようかな?

こうすれば良くなるかな?

そんな試行錯誤を繰り返す毎日でした。

そして、7日と8日のレセプションではいろいろな壁や問題にぶつかりました。

社員やアルバイトさんからの提案で配置の変更やオペレーションの見直しを実施し今日を迎えました。

今、言えることは、現時点での最高のどんぐり四条大宮店が出来上がったということです。

しかし、OPENしてから様々な問題にぶち当たると思います。その時には、勇気と柔軟な行動で変わりつづけていき、常に最高の状態を維持できるよう、従業員一同、力を合わせ日々の業務に携わってまいります。

そして、この日を迎えるまでに、沢山の方々にご協力いただきました。
OPENを迎えるにあたり、今思うことは、本当に感謝の気持ちでいっぱいと言うことです。

皆さんからご協力いただいた事や今までの経験を活かし、京都の皆様に必要とされるお好み焼屋となれるよう、日々精進してまいります。

社員を筆頭に、素晴らしいお店を作り上げて行きます。
本当にありがとうございました。

そして、これからよろしくお願い致します。
それでは、本日、17時にどんぐり四条大宮店でお待ちしております。

店長　高瀬　哲治
社員　北川　雄貴　
           袖中　達

小屋　雄一郎