おはようございます。
さあ、第２０回となりました『ゆうちゃんのどんぐり賄いチャレンジ日記』ということで、
今日チャレンジする賄いは・・・

『　さっぱり　冷しゃぶ　サラダ　』です。

ここ最近は、少し涼しくなり過ごしやすい日々が続いておりましたが、
やはり日中は暑すぎますね。
これからもっと暑くなっていくと思うとゾッとします。
鉄板の前に立つと熱気で汗がびっしょりになります。
そんな中、今回もさっぱりした物が食べたいということでチャレンジしました。

使用した食材は・・・【もやし】 ・ 【きゅうり】 ・ 【豚肉】の３種類です。
まずは、全ての食材を湯煎します。　が、
もやしときゅうりは火を通しすぎると食感が失われてしまいますのでササッと行います。
豚肉にはしっかりと火を通します。

おいしい冷しゃぶサラダにしたいので具材を３時間ほど冷蔵庫に入れて冷やします。
すべての食材が冷えたら、ボウルの中で軽く混ぜ合わせます。
そして、ポン酢をかけてもう一度しっかりと混ぜ合わせ絡めます。

後は、盛り付け仕上げにあさつきをかければ完成です。　　実に簡単にできます。
野菜も多く健康的ですね。ボリュームもあり食べ応えありそうです。

「それではいただきまーす。」

さっぱりしていて、とてもおいしく頂きました。ポン酢と豚肉の相性は抜群です。
体もひんやりしてパワーがみなぎりました。

話は変わり、夏と言えば『　怪　談　』！！
怖がりですが怖い話は大好きです。　
しかし、霊感がないのか一度も見たことはありません。
冷たい物やクーラー等で涼むのもいいですが、
節電を強化するためにも、今年は怖い話で涼むというのはどうでしょうか？
昔、私も心霊スポットに行った帰りに事故に遭いました。
正確には、トラックが止まりきれずに乗用車に激突し、
その乗用車が飛ばされ私達の車に突っ込んできました。
幸い、けが人は１人もいませんでしたが、１つ間違えれば大惨事です。
遊び半分で行った罰であり、忠告と受け取りその日以降心霊スポットには行ってません。
ちっょと、どよーんとしてきましたのでこの辺りで終了とさせていただきます。
「ごちそうさまでした。」